OCTBRE/2021 :
*Como siempre ya sabéis, contado "a mi manera" y con muchas fotos, ahí va :
9:00h. Salida en Autobús desde Plaza Cruz Roja/Murcia
10:00h. Desayuno en Mesón las Tinajas (Bullas)
10:45h. Museo del Vino...visita guiada muy amena, que dio comienzo con una explicación inicial de zonas vitivinícolas que abarca la D.O.Bullas y varios acontecimientos; incluye video (varias fotos).
Mucha atención prestada a nuestra guía...al igual que al citado video, proyectado en una sala oscura y con imágenes relacionadas con el mundo del vino; por ejemplo, las de una recreación (pongo varias fotos a continuación) de la forma de elaborarlo, interior bodega, historia, etc. etc.
Paneles explicativos con los tipos de uva, elementos para uso en viñedo, etc. hicieron un paseo interesante por el museo.
Algunas esculturas llamaron la atención, como éstas de los niños de la época arianea de mediados del siglo II d.C. También la bien conservada del famoso "Niño de las Uvas", una escultura de 80 cm de alto, labrada en mármol blanco y hallada en la Villa Romana de Los Cantos.
Diversas donaciones de botellas de vinos antiguos (foto más adelante), aportaeras, hamugas, yugo y hasta una máquina de injertar complementan esa serie de artilugios que intervienen en la recogida y conservación de/en las viñas. (fotos más abajo de lo puesto en negrita)
La bien conservada zona de antiguas tinajas enterradas en el suelo, apuntes originales en los ladrillos/adobes, etc. hacen de ese espacio un lugar llamativo y donde también se han incorporado elementos del vino dentro de éstas con iluminación para una mayor visualización de la zona. (última foto museo, más abajo).
Con la información y elección de las copas para una buena cata de vinos, visualización de unas monedas donadas de varias exposiciones universales y una prensa de madera y esparto, terminamos la visita.
Villa romana Los Cantos... suspendida la visita por la lluvia, pero pongo alguna fotico (y un poco de historia a continuación) que había en el museo.
"Se articula en varios núcleos, entre los que destaca: la pars urbana, donde quedaría ubicada la domus, residencia estacional del propietario, el complejo termal y la pars frumentaria, o sector industrial, dedicado a la manufactura y almacenamiento de la producción agrícola y ganadera.
Una de las particularidades más destacables del edificio es la existencia de un mirador orientado al sur, que se abre a las mejores panorámicas del lugar (Sierra Espuña y El Castellar). La actuación arqueológica sobre el complejo termal ha supuesto la excavación superficial de unos 450 m², aunque sus dimensiones son superiores. Se ha podido documentar, hasta el momento, la existencia de al menos dos hornos, o praefurnium, responsables de calentar las diferentes salas, además del agua de bañeras y piscinas, por medio del sistema de calefacción con cámara de aire subterránea y parietal denominado hipocaustum."
Una de las particularidades más destacables del edificio es la existencia de un mirador orientado al sur, que se abre a las mejores panorámicas del lugar (Sierra Espuña y El Castellar). La actuación arqueológica sobre el complejo termal ha supuesto la excavación superficial de unos 450 m², aunque sus dimensiones son superiores. Se ha podido documentar, hasta el momento, la existencia de al menos dos hornos, o praefurnium, responsables de calentar las diferentes salas, además del agua de bañeras y piscinas, por medio del sistema de calefacción con cámara de aire subterránea y parietal denominado hipocaustum."
Como aún teníamos un poco de tiempo hasta nuestra siguiente actividad, fuimos a ver un poco el casco antiguo de Bullas.
Fotos siguientes en la Av.Murcia junto a la Enoteca Centro de Bodegas del Rosario con la torre de la parroquia al fondo. https://bodegasdelrosario.es/
Éstas 2 últimas fotos son de la escultura "agricultor/viticultor pisando uva" evocando el proceso del vino y es un homenaje a todos los que contribuyen a mantener la tradición de éste.
Directos a la Casa de Cultura, ( o Casa de los Melgares...estamos ya en la Plaza España) a la que algunos le teníamos gana...de ver sobre todo, esa bonita fachada y la barandilla de su escalera. (fotos siguientes).
Ese detalle de las yeserías de la fachada y la escalera con ese enrejado de ésta y esa barandilla dignos de una mirada más que detallada por parte de todos.
*Un poco de historia :
"Se trata de un edificio construido por D. Pedro Melgares, en torno a 1925, en el solar ocupado con anterioridad por una posada.
Su fachada, restaurada por el Ayuntamiento en 1994, presenta como se puede apreciar en las fotos, ciertas características modernistas, mientras que en su interior es de estilo neomusulmán con arquerías polilobuladas, carpintería de lacería y escalera de dos ramales con barandal forjado.
El cuadro de la escalera es la estancia interior que mejor se conserva. En ella se contemplan una serie de elementos que recuerdan el estilo modernista, así como la recuperación de elementos de estilo hispano-musulmán, basados en el arte nazarí. De hecho el constructor de la casa encargo a su jefe de obras que buscara inspiración en ciertos elementos decorativos, artísticos y arquitectónicos propios de la Alhambra de Granada.
Con todo, en esta zona de la escalera se pueden observar los elementos mozárabes, los azulejos, la laceria de la carpintería que aparece en los ventanales, las vidrieras y la baranda característicos de estilo modernista. En la barandilla se entrelazan elementos inspirados en motivos zoomorfos y vegetales, con el objeto de aportar dinamismo a la representación. Los arcos polilobulados de herradura son propios del arte hispano-musulmán."
Su fachada, restaurada por el Ayuntamiento en 1994, presenta como se puede apreciar en las fotos, ciertas características modernistas, mientras que en su interior es de estilo neomusulmán con arquerías polilobuladas, carpintería de lacería y escalera de dos ramales con barandal forjado.
El cuadro de la escalera es la estancia interior que mejor se conserva. En ella se contemplan una serie de elementos que recuerdan el estilo modernista, así como la recuperación de elementos de estilo hispano-musulmán, basados en el arte nazarí. De hecho el constructor de la casa encargo a su jefe de obras que buscara inspiración en ciertos elementos decorativos, artísticos y arquitectónicos propios de la Alhambra de Granada.
Con todo, en esta zona de la escalera se pueden observar los elementos mozárabes, los azulejos, la laceria de la carpintería que aparece en los ventanales, las vidrieras y la baranda característicos de estilo modernista. En la barandilla se entrelazan elementos inspirados en motivos zoomorfos y vegetales, con el objeto de aportar dinamismo a la representación. Los arcos polilobulados de herradura son propios del arte hispano-musulmán."
Una exposición allí, de cuadros y dibujos titulados : "Primavera, verano, otoño e invierno" Lírica Cuántica... pongo sólo 2 fotos, la de "el guardián entre neutrinos" y "breve historia del tiempo (spoiler)", ambas de caras que me llamaron la atención.
La parroquia Ntra.Sra.del Rosario fue otra de las visitas y encima se encontraba abierta por la mañana...no es normal en muchos pueblos que así sea, sólo cuando hay misa, por tanto, había que aprovechar para ver el lugar donde se encuentra la imagen de la patrona de la localidad, su nave central, su cúpula y su colorida capilla de la Inmaculada Corazón de María, donde también destaco ese suelo entre el resto, en una de las fotos siguientes.
"En 1689 concedió Carlos II a Bullas el privilegio de villazgo cuando ésta contaba con 850 habitantes, que reclamaron, al mismo tiempo, la segregación religiosa de Cehegín. Hasta entonces Bullas contaba con la pequeña ermita de San Antonio Abad, agregada a Santa María Magdalena de Cehegín, que resultaba insuficiente para la población.
Tras su proclamación como villa uno de los objetivos del Ayuntamiento fue construir una nueva iglesia, a la que contribuirían los bullenses con limosnas, con su trabajo personal y con el pago de ciertos gravámenes.
Después de algunos problemas en cuanto a los derechos de parroquialidad y de remitir la planta y su tasación al Defensor de las Iglesias, el Real Concejo de Ordenes da orden a Francisco Muñoz -natural de Bullas- y a Francisco Bastida -que luego fue identificado como constructor de la iglesia- de realizar una copia de la planta y tasarla de nuevo, para poder comenzar las obras de la Iglesia, tan necesaria para el pueblo.
Tras su proclamación como villa uno de los objetivos del Ayuntamiento fue construir una nueva iglesia, a la que contribuirían los bullenses con limosnas, con su trabajo personal y con el pago de ciertos gravámenes.
Después de algunos problemas en cuanto a los derechos de parroquialidad y de remitir la planta y su tasación al Defensor de las Iglesias, el Real Concejo de Ordenes da orden a Francisco Muñoz -natural de Bullas- y a Francisco Bastida -que luego fue identificado como constructor de la iglesia- de realizar una copia de la planta y tasarla de nuevo, para poder comenzar las obras de la Iglesia, tan necesaria para el pueblo.
Inaugurada el 25 noviembre de 1723 y remodelada a finales del siglo XVIII, 1799-1894."
La plaza Vieja, aunque su nombre real es la plaza del Teniente Flomesta Moya...su arco se dirige a otra plaza, la del Castillo, donde estuvo enclavado uno allí y fue famoso en la Baja Edad Media por la disputa entre castellanos y granadinos. http://elzacatin.es/la-plaza-vieja/
Un paseo por la zona nos llevaría por la calle Orden, como tributo a la Orden de Santiago, a la calle Peseta donde se observan los restos de una vieja torre de la desaparecida fortaleza, declarados hoy B.I.C. (Bien de Interés Cultural -no lo vimos-), la visita al casco antiguo se continuaría por la encrucijada de calles que lo configuran, pero nosotros no teníamos tiempo para hacerla.
Solo visto la citada plaza Vieja con foto en mi caso, a esa calle Abajo y donde versa un cartel que en dicha plaza se hace el famoso Mercado El Zacatín...es de productos locales y se celebra el primer domingo de cada mes. http://elzacatin.es/
En dicho mercado, además de la exposición y venta de productos y artesanías de la tierra, se puede disfrutar de gran variedad de actividades tradicionales, tales como, la demostración de trabajos de antiguos oficios, elaboración y degustación de productos, animaciones en la calle, etc.
Nos espera el autobús (junto al Museo del Vino) y retomamos marcha hasta el paraje de la Hoya de hermanos, linde perteneciente ya al municipio vecino de Cehegín.
Pasamos por la puerta de Bodegas Lavia, pero nuestro destino y donde nos esperaban era en Bodegas Hydría (situada a 800 metros sobre el nivel del mar) y un camino estrecho y en estado "regular" hace que a nuestro autobús le cueste maniobrar en cada curva, sin contar el ir salvando bache a bache el estado del firme, que no fue poco.
Os recomiendo leáis la interesante entrevista en este último enlace sobre los comienzos y procesos llevados a cabo en la bodega por parte de los 2 hermanos que iniciaron el proyecto, Marina y Joaquín.
Algún coche tras nosotros en el camino llegada tuvo que ser paciente e ir a nuestro paso, foto del edificio de exterior moderno de la bodega y de la bajada a las viñas (foto de éstas, que también habréis visto en el encabezado este post) :
Es una empresa familiar que comienza su actividad en 2012 aprovechando un terruño de destacada personalidad y en un entorno favorable para la elaboración de vinos de calidad y carácter propio.
La Hoya de los Hermanos (Sierra de Lavia) fue el gran descubrimiento y fue en 2013 de este viñedo que estaba totalmente abandonado y, tras su recuperación es hoy el signo de identidad de la bodega.
Aprovecha mayoritariamente sus cepas de 50 años de la variedad Monastrell, aunque también elaboran sus vinos con otras variedades como syrah, garnacha, tempranillo y macabeo.
Se elaboran distintos tipos de vinos, tanto sin crianza en madera o como un mínimo paso por ella, como vinos de paso prolongado en barrica; desde monovarietales de Monastrell y vinos blancos hasta los interesantes coupages entre las diferentes uvas de la bodega.
La música juega, sin duda, un papel protagonista en la nomenclatura y etiquetas de sus vinos, como "12 compases", "88 teclas" ó "1000 acordes" forman parte de éstos. Éste último sale/se elabora con las viñas que hay bajo la montaña con nube, y es justo la parcela en costera que se puede apreciar un poco, a la izquierda de la primera foto del post.
Las citadas etiquetas son lienzos (ver fotos botellas más abajo), obras del artista murciano Nicolás de Maya, y siguen una misma línea que permite identificarlos fácilmente, están llenas de música y sarmientos. http://www.nicolasdemaya.com/biografia-de-nicolas-de-maya/
Se ofrecen visitas por el viñedo y la bodega, catas y todo tipo de eventos en sus instalaciones, incluyendo catering...y eso hicimos nuestro grupo de 18 personasssss. (fotos explicación, también muy amena por parte de Joaquín Sánchez )
Comienza la cata con esos dos de las fotos anteriores, el "4 cuerdas" blanco joven y el "7 sostenidos-Monastrell" y ponemos los sentidos ya en los siguientesss.
Antes vemos la sala de barricas (foto arriba izqda.) y algunas connotaciones sobre pedidos tanto en España como en el extranjero...AY, esos coreanosssss, jeje.
Esos vinos siguientes, llegan ya sentados en la mesa para comer ... catering servido y hecho por Entretempos; local también de Bullas y que tiene buena fama entre los lugareños.
Ante un mirador privilegiado de la bodega y donde se instaló el comedor, llegan a continuación los vinos "7 sostenidos-Garnacha" y "12 compases" que probamos con los platos siguientes...1, 2 y 3 (ver abajo).
*El menú constaba de :
1-Hueva de maruca hecha por ellos (seca y al horno; ésta quedaba como en semi-salazón -muy buena, nos hubiéramos comido 4 más c.u.-) con acompañamiento de almendras, claro.
2-Marinera tradicional -bastante correcta-
3-Tartar aguacate, anchoa y salmón marinado sobre tosta -muy bueno-
*Continuamos con :
4-"Ceviche" de perca (-hubo a quien no le gusto, a mi sí- diferente, fresco...acompañado con vino blanco-barrica "4 cuerdas", que gustó más que el joven)
5-Carpaccio de presa de cerdo ibérico -de buen marinado y bueno-
6-Ensalada de tomates c/ventresca y piparras -buena-
*Y finalizamos con :
7-Carrillera estofada baja temp. c/parmentier trufado -se deshacía, muy buena, y de perfecto maridaje con ambos tintos-
8-Tabla de quesos regionales. -algún NO quesero siempre hay en el grupo, pero creo que fueron bien elegidos y estaban buenos-
Resto vinos, ese "88 teclas" y "1000 acordes" de la foto de arriba, acompañaron a los platos 5, 6, 7 y 8 ... y en líneas generales fueron los que más gustaron...se notó en la compra posterior antes de irnos, donde el primero (el 88 teclas) al parecer copó dicha compra de la mayoría; yo me incluyoooo.
A alguno le faltó el dulce (y algún café más), y fue en Platea Coffee Bar (Av.Murcia, 35) donde nos dejó el autobús para ello...también esa deseada copa, en su mayoría gintonic de Martín Miller con Fever Tree y/o con la ginebra Monkeys47 en algunos casos...muy bueno el primero, pero recomiendo este últimooooo. https://es-la.facebook.com/PlateaBullas/
Las famosas torrijas de Bullas (las de la foto de arriba) compradas en Pastelería-Confitería Lázaro (Gran Vía, 6) y hay que decir que son diferentes...no son de pan, ni de leche...son como del tipo que conocemos como "borracho" o similar.
Y hasta aquí otro ASI NOS FUE...despidiéndolo desde la fuente de colores de la Avenida de Murcia, ya de vuelta desde allí en ese autobús súper-conducido por Pedro, al que le agradecemos su buen hacer y también la amabilidad y aguante que tuvo con todos nosotrosssss.
Pero las gracias en particular hay que dárselas a el/los organizador/es del evento ... a la bodega, restaurante y cafetería por supuesto, y también a todos los participantes en los que me incluyo (17 de 20), por las ganas de pasar un buen rato ... un día diferente fuera del trabajo, distendido y distinto, olvidándonos de tensiones y avatares de ese día a día en nuestra jornada laboral.
xFA, perdonadme los fallos que haya podido tener en la escritura y/o expresiónnnnn ... ya pienso en mi siguiente post, no tardaré mucho, si me seguís/leéis dadle un like y/o ponerme algún comentario; gracias.
Salu2 desde Murcia.
by Chematorral
PD.:
-Bullas tiene más cosas que ver, y a la zona de "La Rafa", ver "Palacete Fuente de la Higuera", "Casa-Museo Pepe Marsilla", "Parque de la Mina-Jardín de la Puerta Ginesa", "Museo Alfonso Fdez.Jiménez", etc., algún callejeo más por el casco antiguo, hay que unir, el archiconocido e imprescindible "Salto del Usero"...y ver también la zona del "Barranco de la Regidora".
-A parte del nombrado restaurante que nos sirvió el catering (Entretempos) y del que ya puse enlace anteriormente, a tener en cuenta el Restaurante Borrego (Borrego Canalla) de renombre y recomendable. https://es-la.facebook.com/Borregorestaurante/
-Molino de abajo y su entorno, idem.
-Sin olvidar todas la bodegas de la D.O. Bullas :
-Y yo me anoto Chicano Kartsssss, jeje...que no descarto ir algún día con mi hija.
